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广州公布粤菜烹饪技艺成广州非遗

导语:28日,广州市政府公布了第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录,粤菜烹饪技艺,进入该名录。

广州公布粤菜烹饪技艺成广州非遗

粤菜烹饪成非遗,助推粤菜继续走俏 记者 汤铭明 摄

28日,广州市文广新局官网发布:市政府公布了第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。此次申报,经各区(县级市)文广新局及相关单位推荐、初审、专家委员会评审、社会公示和复核,最后确定公布古琴斫制技艺等7项新增项目及象牙雕刻等12项扩展项目。粤菜烹饪技艺,进入该名录。

新入选项目共7项,包括:古琴斫制技艺(海珠区)、沙湾水牛奶传统小食制作技艺(番禺区)、粤菜烹饪技艺(广州酒家集团股份有限公司)、米机王咏春拳(天河区)、莫家拳(天河区)、南沙妈祖信俗(南沙区)、添丁上灯习俗(从化市)。扩展项目共12项:广东音乐(沙湾何氏广东音乐)(番禺区)、广东醒狮(荔湾醒狮)(荔湾区)、象牙雕刻(象牙微雕)(越秀区)、象牙雕刻(荔湾区)、广绣(荔湾区)、广绣(番禺区)、广彩(荔湾区)、广彩(海珠区)、岭南盆景技艺(瑞岭盆景)(花都区)、广式硬木家具制作技艺(白云区)、飘色(潭山飘色)(番禺区)、扒龙舟(荔湾区)。项目名称后括号内为申报区域或单位。

到目前为止,广州市已拥有市级非遗名录项目77项,其中包括省级非遗名录项目51项,国家级非遗名录项目17项,人类非遗代表作2项。 (张演钦)

原文地址:http://shipin.people.com.cn/n/2013/0529/c85914-21661408.html

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