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协会组织培训活动-首届山东省“学习型中国”企业家核心修炼研习会

    酒店餐饮业是现代服务业的的重要组成部分,是关乎民生的重要产业。自2012年11月十八大召开之后,中华民族的传统美德——勤俭节约又成了很多人的格言,从中央到各省市,从高层到坊间,从干部到民众,从城市到农村,掀起了一场勤俭节约的大风暴。 强劲的反腐节俭风令中国高端餐饮业不寒而栗,中央提出限制“三公”消费,出台“八条规定”、“六条禁令”对依赖公款消费的高端餐饮业打击不小。因此,面对新形势,餐饮业必须“转方式、调结构”,未来半年,将是关键调整期,山东省餐饮业转型乃大势所趋。经济下行压力考验中国酒店餐饮企业,不少企业遇到了经营困境。困境突破之道在哪里?下行压力能否变成转型动力?旨在聚焦“经济下行时期酒店餐饮行业的困境突破与创新升级”,帮助中国企业家在经济下行时期实现“修炼、创新、转型、升级”,千万级企业家核心修炼研习会于2013年5月20-21日上午8:20,在山东省济南市饮食业协会七楼(济南市英雄山路13号古玩城7楼)举办。

此前政务需求的增加是高端餐饮业迅速发展的主要推动力,如今政务需求受到抑制,高端餐饮的业务量也急剧下滑。中国烹饪协会的调查显示,受访的近百家企业中,60%的企业出现了退订现象,退订率在20%以上的企业超过10%,其中大多是高端餐饮和星级饭店。目前济南市住宿餐饮企业及经营业户2.4万家,其中餐饮约2.1万家。近十几年来,住宿餐饮市场连续高速增长,而2012年,受经济大环境下滑和公务接待减少等因素影响,让不少饭店真正尝到了“冷”滋味,增速明显放缓,预计将一改年均20%左右的高速增长局面,出现近10年来的最低增长幅度,并将在一段时期内不会出现大的回升。由于中央的此次反腐力度较大,并且持续时间也较长,所以此项政策对仰赖公款消费的高端餐饮业将难以维持,风光不在。此外,高端餐饮较一般餐饮店面装潢、人工成本及租金均较高,所以在运营成本高、外部环境持续恶化的情况下,其生存能力较弱。2013年将是困难的一年,面对严酷的现实,有多少餐饮企业能安然渡过这个行业“寒冬”?
《学习型中国》是国内唯一一家高端人脉资源整合服务平台,致力于为企业家提供服务,助力企业发展。为了帮助山东省酒店餐饮企业应对当下行业“寒冬”,实现酒店餐饮行业持续快速健康发展,《学习型中国》杂志山东省省级办事处联合山东工商联酒店餐饮业商会特邀廖靖雄(中国餐饮利润倍增第一人),餐饮界“龙华七剑”和山东省内酒店餐饮行业的各位精英、领导以及企业负责人共同探讨山东省酒店餐饮企业发展的相关问题,并将为企业家们解惑答疑,为酒店餐饮企业未来的发展指明道路,提出解决方案。千万级企业家核心修炼研习会将助力山东酒店餐饮行业改革升级,创新酒店餐饮管理模式,提高营销水平,充分挖掘山东酒店餐饮业的潜力,实现酒店餐饮业持续健康发展,将山东酒店餐饮行业做大做强。
千万级企业家核心修炼研习会,开启经营智慧,共促企业成长!
会议内容安排:
论坛开幕式 : 商会领导致辞
论坛模块一:酒店餐饮业的困境突破
论坛模块二:酒店餐饮行业的创新升级
论坛模块三:企业家的核心修炼
论坛模块四 :优秀企业家分享


参会对象:
山东省酒店餐饮企业的董事长、总经理、高层管理人员
相关行业内有影响力的学习型企业家
政策解读者
学界精英与意见领袖

企业培训界有影响力的公司掌门人


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