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澳将开“快乐餐厅”:用科学让食客吃开心

据澳洲网24日报道,情绪低落的时候吃点冰淇淋会让人心情好转,这是因为食物中含有的血清素有调节情绪的作用。为此,墨尔本一家餐厅老板计划推出世界首家“快乐餐厅”,通过供应各式蕴含丰富血清素的食物让顾客心情愉悦。

报道称,餐厅老板阿伦德尔筹划的这家“血清素食堂”(Serotonin Kitchen)预计将于2015年开张。该餐厅将由餐厅和健身中心组成。在菜品上,“血清素食堂”最大的特色是所有的食物都蕴含丰富的血清素,从而通过美食令顾客的心情好转。

血清素是一种神经递质,它不仅在调节情绪上起着重要的作用,同时它还与食欲、消化系统以及睡眠息息相关。

阿伦德尔指出,作为营养学家的她一直致力于通过食物来改善身心健康。她通过研究发现,使用血清素丰富的食物能调节心情。为此,她希望血清素食堂能带给顾客更多快乐。
 

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